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虎皮鸡爪独家

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虎皮鸡爪的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱花适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

虎皮鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪去甲后洗净。
2
鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。
3
将鸡爪擦干水份，放入老抽涂抹均匀上色。
4
锅中热油放入鸡爪。
5
炸至金黄。
6
炸好的鸡爪泡入冰水里。
7
锅中热油放入香料炒香。
8
放入鸡爪。
9
少许老抽，生抽，蚝油，盐。
10
翻炒均匀上色入味。
11
鸡爪转入电饭煲里。
12
加入适量清水。
13
按煮饭键至结束即可。
14
成品。
15
成品。
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成品。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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