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红烧羊蝎子

童话里艳丽的秋天

红烧羊蝎子的做法

2张图片

“我们家都爱吃羊蝎子，今天把我家做法分享给大家😁”

食材明细

主料

羊蝎子 4斤

辅料

葱段 4段

调料

八角 1个
香叶 3片
草果 1个
白芷 2块
桂皮 1块
生抽酱油耗油老抽 步骤内看配比
盐鸡精糖 适量

酱香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧羊蝎子的做法步骤

1
羊蝎子泡血水（多换几次水），放入锅内加凉水和葱段水开后（不要加料酒和姜）焯水10-15分钟。盛出用热水冲洗浮沫备用。
2
生抽酱油耗油老抽按照:2:1:0.5:0.5调配好放入碗中（计量单位:炒菜的勺子😁），起锅烧油放入八角，爆香调料汁，加热水放入高压锅。
3
放入调料和葱段，开水没过肉肉，开火上汽之后5-7分钟。盐鸡精糖散气之后可根据自家咸淡添加。
4
开吃！

来自美食天下童话里艳丽的秋天的作品

使用的厨具：高压锅

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