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炖牛肉

炖牛肉的做法

1张图片

“牛肉营养丰富，可提高免疫力，且强身健体，每周做一次牛肉，保证红肉的摄入，牛肉软硬适度，肉质鲜嫩、汤鲜味美。”

食材明细

主料

牛肉适量
食用油 适量

辅料

纯净水 适量
桂皮 1小块
大料 2个
花椒粉 适量

调料

盐适量

五香口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

炖牛肉的做法步骤

1
这是一块牛里脊，略带筋，肉很嫩、反复洗净、泡出血水。
2
将牛肉放入锅中加入料酒、葱段、姜片、焯水至熟即可。
3
将牛肉切成块状。
4
锅中放适量食用油、大料、桂皮、花椒、葱段、姜片、小红椒、盐适量烧开。
5
倒入高压锅中压制30分钟，软烂适度、肉质鲜嫩、汤鲜味美。
6
一碗炖牛肉香喷喷，肉嫩带点筋、口感好、肉香味美。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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