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红烧牛排骨

双鱼座的美食
红烧牛排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 牛排骨 1000g
辅料

红烧牛排骨的做法步骤

  • 红烧牛排骨的做法步骤：1
    1
    牛排骨泡去血水。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：2
    2
    葱姜料酒冷水下锅，焯水。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：3
    3
    撇去浮沫。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：4
    4
    浮沫去完了，汤看着清亮了。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：5
    5
    放到压力锅中。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：6
    6
    酱油醋黄酒盐葱姜大料半个7颗冰糖小茴香一点，开水（到锅1/3的位置）。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：7
    7
    压45分钟。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：8
    8
    牛排骨捡到碗中，漏勺滤去调料渣，过滤完的汤和牛排骨一起收收汤。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：9
    9
    完美上桌。
  • 红烧牛排骨的做法步骤：10
    10
    吃不完的炖菜不要反复加热，总吃啥也不香，不如冻起来一半，做个牛排骨面，盖饭啥的，吃多少热多少，看起来更有食欲。

小窍门

喜欢吃辣的放几个干辣椒，喜欢再放些菜或炖豆腐的，就多放些水，压的时间短些。
来自 美食天下 双鱼座的美食 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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