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清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼的做法

1张图片

“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素等，营养价值比较高，具有健脾开胃、补血益气的功效。黄花魚口感细嫩、口味鲜美。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

料酒适量
白灼汁 适量
葱段 3段
胡萝卜丝 适量

调料

盐适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

1
将黄花魚洗净去膛、去鳃、去磷、洗净均匀的斜刀，放入适量的料酒、盐腌制10分钟入味。
2
锅中有烧开，放入蒸魚盘子，5分钟后倒掉蒸魚的盘中水，放入葱段、再加入白灼汁继续蒸8分钟（可以去腥，根据魚的大小调制时间)。
3
蒸好的黄花魚肉质鲜嫩，汤鲜味美。
4
黄花魚口感细嫩，口味鲜美。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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