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焖牛肉

焖牛肉的做法

1张图片

“牛肉的营养价值不赘述，每周做一次，这是牛里脊含有筋，牛肉的香浓味道来自于炒香料，每次牛肉这道菜都是家人非常喜欢的菜肴，浓郁鲜香。”

食材明细

主料

牛里脊 适量

辅料

葱段适量
美片适量

调料

食用油 适量
花椒适量
大料适量
白芷适量
桂皮 1小块
草果 1个
冰糖 1块

五香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

焖牛肉的做法步骤

1
牛肉反复洗净，浸泡多次去血水，锅中冷水放入牛肉，加入料酒、葱段、姜片焯水。
2
焯水至熟，反复撤沫子。
3
锅中加入适量的食用油，加入调料慢慢炒出香味。
4
再加适量红烧酱油、老抽及开水烧开。
5
放入已焯好的牛肉煮10分钟。
6
再放入高压锅中，加入葱段、姜片压制20分钟。
7
压制好的牛肉已入味，浓郁的牛肉味道。
8
焖牛肉出锅，颜色红润、香气四溢。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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