“糖醋排骨并不好做，因为各家的做法不一样，有先焯水的，有炖后再烧的，有直接下油锅的，有炒糖色的，有用12345方式放调料------
糖醋排骨里的糖好办，什么时候放都没有关系，不会败味，但是醋不能放早，放早了肉没有烂，醋都挥发光了，而等肉煮熟了肉再放作料就晚了，肉里没有酸甜的味道，-----
我用了报纸上的一个做法，一直是这么烧，销路不错！”

主料

• 肋排 750克（小排）

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 冰糖 适量