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梅干菜烧牛尾骨独家

梅干菜烧牛尾骨的做法

1张图片

食材明细

主料

牛尾骨 3斤

辅料

梅干菜 适量
干红辣椒 一个
新鲜红辣椒 一个

调料

盐适量
老抽适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

梅干菜烧牛尾骨的做法步骤

1
老黄牛的牛尾巴和牛尾巴骨，取不带皮的尾巴骨。去血水，去掉不要的油脂。放入锅中加冷水烧开焯水。
2
牛尾骨焯完水洗净沥干。放入高压锅中加多一点清水，放牛尾骨，生姜，干辣椒压30分钟。黄油多多呀！
3
牛尾巴从高压锅捞出来。
4
铁锅热锅冷油，放入姜蒜，下入泡发的梅干菜，炒一分钟。再放入牛尾骨翻炒一分钟。
5
加老抽，生抽，盐，拌匀。倒入一部压牛尾骨的汤。
6
中火烧开，改小火焖。
7
焖约十分钟，放入新鲜红辣椒，中火收汁。
8
翻拌均匀。
9
出锅，很美味的。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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