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青椒炒鸡块独家

阳台上的草莓

青椒炒鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

整鸡 1只

辅料

青椒 2个
食用油 2勺

调料

姜片，蒜片 1勺
红花椒 1匙
青花椒 1匙
白芷，干辣椒 4片
八角 2颗
蚝油 1勺
甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

青椒炒鸡块的做法步骤

1
整鸡剁碎焯一遍水。
2
把用到的干香料放一起，液态香料调一起成碗汁。
3
炒锅放油烧热，先把姜片煸焦黄。
4
再放入干香料炒香。
5
放入鸡块翻炒均匀。
6
倒入碗汁炒上色。
7
上色均匀后加热水。
8
加没过鸡块的热水大火炖15分钟。
9
汤汁快收干时加入蒜片。
10
放入青椒块收干汤汁即可。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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