“干煸四季豆是川菜馆里基本都有的一道菜，从生直接煸熟的四季豆色泽青绿、咸鲜可口、肉末酥香、再有那宜宾芽菜特有的浓郁香味，非常的好吃、非常的令人回味无穷哦。

做这道菜要注意的是煸炒四季豆时一定要用小火、要有耐心，四季豆一定要熟透，但不能发焦，看到四季豆变色变软即是熟了。”

主料

• 四季豆 300克
• 猪肉末 70克

辅料

• 宜宾芽菜 适量

配料

• 玉米油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 花椒粒 适量
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许