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韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝的做法

2张图片

“韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，”

食材明细

主料

猪里脊肉 200g

辅料

韭黄 150g

配料

老姜适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒面 适量
淀粉适量
菜油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭黄炒肉丝的做法步骤

1
猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。
2
韭黄折好，洗净，切段。
3
老姜洗净，切丝。
4
炒锅烧热，加油。油熟后加入姜丝爆香，加入肉丝，翻炒断生后起锅。
5
余油加入韭黄翻炒后，加少量盐拌匀。
6
加入肉丝，迅速翻炒后关火。
7
韭黄肉丝做好了。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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