“买了一条2斤半的大草鱼，很长一条。家里木有那么大的锅和那么大的盘子，所以只能切段处理。我对做鱼很不在行，不敢做的太复杂。鱼头和鱼尾用剁椒蒸一下，身子部分就做了啤酒鱼。

这个菜可以算的上是傻瓜菜谱了，基本没有失败的可能。用啤酒烧的鱼完全不腥且味道鲜美，是厨房新手绝对可以尝试的简单佳肴。”

主料

• 草鱼身子 一条

辅料

• 青尖椒 一个
• 红尖椒 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量