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辣子鸡

会飞的鱼12
辣子鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿切块，土豆，辣椒洗净，葱姜蒜，花椒，大茴准备好
  • 辣子鸡的做法步骤：2
    2
    土豆切片，辣椒切丝，红尖椒切段，葱姜蒜切碎
  • 辣子鸡的做法步骤：3
    3
    锅热放花生油，放入鸡块，翻炒
  • 辣子鸡的做法步骤：4
    4
    炒至有鸡肉香味，放葱姜蒜，花椒，大茴，红尖椒
  • 辣子鸡的做法步骤：5
    5
    炒出香辣味，先放醋炒两分钟，放老抽，盐调味
  • 辣子鸡的做法步骤：6
    6
    放土豆片翻炒
  • 辣子鸡的做法步骤：7
    7
    放辣椒，蒜翻炒
  • 辣子鸡的做法步骤：8
    8
    出锅

小窍门

1。辣椒，花椒，视个人口味而定。当然，我放的比较多，我是无辣不欢的，呵呵！
2.土豆片炒的生熟程度，视个人口味，有人喜欢吃脆点的，就少炒会
3。没用豆瓣酱，面酱之类的，感觉会盖过鸡肉的鲜味
来自 美食天下 会飞的鱼12 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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