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豆腐炒鸡蛋的做法

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有的时候做菜其实就是打开冰箱一看,就只剩下某种或某几种食材,然后就将就着做,有时会有意想不到的效果!!

食材明细

主料
辅料

豆腐炒鸡蛋的做法步骤

  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    豆腐:切1×1cm方块;鸡蛋:打散,油烹;葱姜蒜切末;
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    调芡汁:少半碗水+1勺淀粉+1勺鲜抽+1/3勺白糖,搅匀备用
  • 豆腐炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧至5成热-下入葱姜蒜末爆香-放入五香粉-放入豆腐块炒1分钟-放入半碗水(大概与豆腐水平面平齐)-放入适量盐-慢火炖10分钟-倒入鸡蛋炖1分钟-倒入芡汁搅匀即可。

小窍门

1、豆腐一定顿时间稍微长一点,这样味道才浓厚;

2、白糖不是为了甜味,是为了提香,所以勺放即可;
来自 美食天下 xiangguangye 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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