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自制桑葚酱

自制桑葚酱的做法

1张图片

“我不仅喜欢桑葚的味道——酸酸甜甜的，而且还喜欢它那种紫色，为了能将桑葚的味道和颜色留长一些，于是将桑葚做成果酱冷冻起来。这样可以慢慢的用于做蛋糕和抹面包。”

食材明细

主料

桑葚 500g
冰糖 100g

辅料

柠檬半个
麦芽糖 少许

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

桑葚酱的做法步骤

1
将桑葚洗净沥干去梗。
2
加入冰糖腌制2小时。
3
将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压。
4
熬至汁水快干时挤入柠檬汁，搅拌均匀。
5
加入适量的麦芽糖搅拌均匀即可关火。

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使用的厨具：煮锅

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