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秘制糖醋排骨

秘制糖醋排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

肉排骨 500克

辅料

姜一小枚
蒜三枚
江西陈醋 兩大勺
白糖三大勺
生抽兩勺
老抽一勺
料酒适量
鸡精适量
水淀粉 小半碗

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
先把洗净的肉排骨汆水
2
姜蒜剁末备用
3
锅里下适量油，倒入排骨过油,中火炒至排骨略帶金黃
4
排骨撈起鍋裡剩少許油，放姜蒜末爆香
5
再倒入排骨翻炒
6
往锅里倒兩碗水至剛剛没过排骨，调入江西陈醋、白糖、料酒、生抽、老抽（上色），加盖中小火燜煮十五分钟,再调入鸡精、水淀粉翻炒排骨，至汁浓稠收干醬汁即可

来自美食天下哥倆好的作品

使用的厨具：炒锅

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