客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

豆角回锅肉

靜水流深
豆角回锅肉的做法

  1张图片

“5、6月正是吃豆角的时节，姨姐家送来了自家种的新鲜豆角，所以就做了个回锅肉炒豆角。”

食材明细

主料
辅料
配料

豆角回锅肉的做法步骤

  • 豆角回锅肉的做法步骤：1
    1
    豆角、五花肉洗净待用。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：2
    2
    豆角摘段，蒜头拍碎去皮。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：3
    3
    五花肉整块放水里煮15分钟。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：4
    4
    五花肉煮好后用清水冲洗干净，后切成薄片，越薄越好各异。不要学我，切得太厚了。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：5
    5
    锅内放一点点油润底，放入五花肉煸炒至两面稍黄，放入蒜头。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：6
    6
    下豆角煸炒至变色，待豆角略干后下盐，炒均后再下少许水稍焖一下，豆角熟透后即可上锅了。
  • 豆角回锅肉的做法步骤：7
    7
    成品图，看起来还不错吧。

小窍门

1.做为潮汕人，我还喜欢在焖的时候加点潮汕沙茶酱，沙茶酱稍甜，香、微微有点辣。加一小勺在豆角上，可香了。
2.最后一步注意不要太快下水，要等到豆角比较干，就是有点点皱时再下盐和水焖。最后要炒到水份干掉才行，要不豆角水分太多就不好吃了。
来自 美食天下 靜水流深 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

豆角回锅肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 下饭菜

热门专题

更多
地三鲜 卤牛肉 蔓越莓饼干 秋葵炒鸡蛋 西红柿蛋汤 炒米饭 胭脂藕 香葱肉松面包卷 红焖猪蹄 烧带鱼 钵仔糕 蓝莓奶昔 酱油蛋炒饭 海参捞饭 酥炸鱿鱼圈

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹