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食材明细
主料
猪仔排
500克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
干橙皮
适量
色拉油
适量
冰糖
适量
辅料
料酒
适量
米醋
适量
老抽
适量
生粉
适量
花椒粉
适量
水
适量
盐
适量
冰糖
适量
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
1.仔排买来后洗净再泡水半天中间换二三次水
2
2再洗一遍
3
3准备材料
4
4准备糖醋汁材料
5
5把仔排放入冷水中煮开锅里加少许盐
6
6煮开后出血沫
7
7用筷子夹出来控干水分
8
8葱姜蒜切丝切末都行
9
9锅中倒入少许油加入冰糖或白糖数颗用中火炒至溶化
10
10.。。。。
11
11倒入仔排翻炒
12
12煎至两面焦黄
13
13放入姜丝蒜末干橙皮桂皮
14
14翻匀
15
15倒入糖醋汁翻匀让每块仔排都沾上料汁
16
16.。。。。。
17
17煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
18
18最后撒些葱花白芝麻提香即可
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香橙可米露
的作品
使用的厨具:炒锅
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