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宫爆鸡丁

吃饭才是硬道理

宫爆鸡丁的做法

1张图片

“这也是儿子喜欢的一道菜，呵呵....每天就为了他乐此不彼！网速超慢...编辑了好半天，╮(╯▽╰)╭”

食材明细

主料

鸡脯 300克

辅料

青椒 1个
熟花生米 50克

配料

淀粉、味精 适量
白糖、料酒 适量
小尖椒 7、8个
大葱 1棵
盐、生抽 适量
植物油 适量
大蒜 7、8个

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
鸡脯切丁，用少量料酒和淀粉、盐腌制十分钟。
2
青椒、蒜切丁，小尖椒、葱切段。
3
锅内加适量植物油，烧热后放入鸡丁爆炒，直至鸡丁颜色发白，肉质变脆。
4
炒好的鸡丁盛出来，锅底留少许油，放入小尖椒、葱蒜粒，爆出香味。
5
放入炒好的鸡丁和青椒丁，翻炒。用水淀粉、白糖、生抽、盐、味精兑汁，烹入。
6
待汁收浓后，放入熟花生米翻炒均匀，出锅盛盘。
7
微辣，酥滑，味道十足的下饭菜

小窍门

喜欢辣味十足的，可以多放辣椒哦，真的很过瘾的。

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使用的厨具：炒锅

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