“红烧排骨，一道十分经典的下酒大菜。成菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。”

主料

• 猪排 800g

辅料

• 葱 20g
• 姜 10g
• 白砂糖 10g
• 八角 3粒
• 桂皮 2g
• 丁香 1粒
• 五香粉 3g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 酒 5ml
• 花生油 30ml
• 盐 适量
• 清水 适量