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苦瓜炒肉丝

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苦瓜炒肉丝的做法

1张图片

“炎炎夏日，最适合吃苦瓜了！这次炒的苦瓜没有先焯一下水，比较苦，怕苦的就先焯一下吧！但，吃苦瓜不就为了它这点苦吗？”

食材明细

主料

苦瓜适量
猪肉适量

辅料

蒜头适量

配料

盐适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉丝的做法步骤

1
苦瓜洗净切薄片。
2
猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。
3
锅里加入肥肉小火煎油。
4
煎至出尽油，再加入适量调和油。
5
加入肉丝翻炒。
6
加入苦瓜片翻炒。
7
翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。

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使用的厨具：炒锅

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