“鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”

主料

• 中翅 适量

辅料

• 朝天椒 2根
• 芝麻 适量
• 姜 1片

配料

• 料酒 1勺
• 酱油 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 半小勺
• 烤肉酱 半勺
• 鸡精 适量