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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

“带鱼很好吃，刺少，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦！”

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

干辣椒 适量
生姜适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白砂糖 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼去内脏，洗净，切段，放碗里，少许盐，料酒，生姜丝，腌约10分钟。
2
锅热，放油，少许多点，热至8分，放入带鱼，转中火，煎。
3
将带鱼翻面，继续煎。
4
倒入腌带鱼的汤汁，放入干辣椒和生姜丝。
5
依次放入水、生抽、老抽，少许白砂糖，提鲜用的哦。转大火，烧开，再转中火，加盖焖5分钟左右，大火收汁。
6
起锅，装盘。

来自美食天下姜兜兜的作品

使用的厨具：炒锅

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