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手撕茄子

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手撕茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

手撕茄子的做法步骤

  • 1
    先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。
  • 2
    蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。
  • 3
    茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。
  • 4
    用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。
  • 5
    把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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