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番茄烧豆腐的做法

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炎炎夏日来临,最注重的当然还是美白啦。番茄,富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。相对于其他美白产品,番茄可谓是很平民化的了,与不同的食材搭配,口味都很绝~~~

食材明细

主料
辅料
配料

番茄烧豆腐的做法步骤

  • 番茄烧豆腐的做法步骤:1
    1
    材料:番茄、豆腐、五花肉、木耳。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:2
    2
    木耳泡发。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐用盐水浸泡,烹饪前取出切小块沥干水分。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:4
    4
    番茄洗净切片,五花肉切片(我用了一半),木耳洗净备用。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐用热油煎至上色出锅备用。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:6
    6
    取一砂锅,热油爆香肉片,加入豆腐、番茄,及生抽、糖、白胡椒粉和适量清水烧入味。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入木耳,继续炖煮。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:8
    8
    待入味,加盐和鸡精调味,勾薄芡,撒上葱花即可。

小窍门

1、豆腐用盐水浸泡,可以使其不易变形

2、豆腐喜欢焦一点的,煎的时候多放油;喜欢嫩一点的,就少放油
来自 美食天下 cissey 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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