“干煸豆角这道家常菜大家一定不会陌生，但是正宗的干煸豆角都是要经过油炸之后再炒制。在家里面我一向不提倡油炸一是剩下的油很头疼，最终要的是现在我们真的吃油太多了。是要控油了，尤其我家里面有位三高人士。但是面对美食人总是软弱的，于是我就采用低油的烹入方法做出同样的美味。”

主料

• 豆角 400g

辅料

• 豆豉香菇酱 一大勺

配料

• 辣椒 10g
• 花椒 10g
• 盐 适量
• 鸡精 适量