“小时候最喜欢吃妈妈做的芹菜炒肉丝和莴笋肉片，下了妈妈自己做的豆瓣酱，炒出来的颜色，光是看着就能让人流口水。那时候可真是一点都不浪费，菜吃光了，剩下的红油拌饭也能吃下一大碗。
现在虽然离妈妈远了，公婆的饮食习惯也跟家里大不一样，但潜意识里，自己好多的做菜习惯还是跟妈妈一样。这个莴笋肉片，因为公婆不习惯吃辣，所以辣酱换了红椒，不习惯花椒的味，所以花椒粉换成五香粉,吃起来还是很下饭的。”

主料

• 莴笋 400g
• 猪瘦肉 200g

辅料

• 小红椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 五香粉 适量
• 鸡粉 适量