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蒜蓉鲈鱼

蒜蓉鲈鱼的做法

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“鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼......呵呵...”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

香菜适量

配料

大蒜适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
醋适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼1条。
2
去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。
3
用刀在鱼表面划几道,方便入味。
4
把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。
5
锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。
6
大蒜剥好切成末.香菜切段。
7
碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。
8
鱼蒸好了。
9
用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。
10
锅里放花生油烧热。
11
把蒜末放在鱼上面。
12
浇上烧开的热油。
13
撒上香菜段。
14
蒜蓉鲈鱼就好了..
15
吃。。。。。

小窍门

1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。

2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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