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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

“呵呵。好多菜都是自己第一次做，但是都很美味呢···”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
川椒适量

配料

糖适量
醋适量
料酒适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
葱姜蒜切好备用。调好糖醋汁。
2
清理好的带鱼用料酒和适量盐腌制20分钟左右。
3
若怕油溅到身上，可以把刀鱼两面粘适量淀粉。
4
油6成开左右，开始下刀鱼，两面炸。
5
炸制金黄色即可。
6
令起一锅放少量油，放入葱姜蒜川椒，煲锅。
7
接着放入炸好的带鱼，翻炒后倒入汁，收汁即可···
8
记得糖醋汁里加点水淀粉。口感会不一样哦。。。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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