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秋季美容菜----花生烧猪蹄

妍之有你
秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

花生烧猪蹄的做法步骤

  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪脚斩块用沸水焯过,随后过凉水冲洗处理干净
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    花生用清水泡半小时后再沥干
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    姜片、桂皮、干红辣椒备用
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅内放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油与糖合为一体冒小泡泡时就行了
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    放入猪脚翻炒，让每块肉上都裹上漂亮的焦糖色。其间放一小勺生抽与料酒。（有人喜欢用老抽，我几乎做菜不用，个人觉得生抽就好，老抽颜色太深味儿太大）
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    放盐调味后，加水，加姜、桂皮、干辣椒大火煮
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    汤开时入泡好的花生
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    盖上煮一个半小时左右。（这个时间可以由自己随意掌握，根据口感需要，如果想要软烂一些可以增加时间）
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：9
    9
    一个半小时后放鸡精就可以吃了。
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：10
    10
    这个时候的口感很适合我的,比较有筋道,呵呵
  • 秋季美容菜----花生烧猪蹄的做法步骤：11
    11
    请大家吃哦
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱  

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