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番茄炒豆腐

番茄炒豆腐的做法

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“豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。”

食材明细

主料

西红柿 200g
豆腐 300g
猪肉 50g

辅料

葱 10g
姜 5g
盐 5g
五香粉 2g
花生油 30ml

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块。
2
猪肉切成小粒。
3
西红柿洗净切成小粒。
4
热锅下油，放入葱姜炝锅。
5
加入肉粒。
6
翻炒至猪肉变色。
7
放入豆腐块。
8
加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。
9
翻炒至豆腐表面开始变金黄色。
10
翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。

小窍门

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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