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美味豆腐

水丁玲
美味豆腐的做法

  1张图片

“第一次用蒸的方法做，结果做出来豆腐非常嫩滑，很好吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

美味豆腐的做法步骤

  • 美味豆腐的做法步骤：1
    1
    葱洗净切段
  • 美味豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）
  • 美味豆腐的做法步骤：3
    3
    辣椒切块
  • 美味豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。
  • 美味豆腐的做法步骤：5
    5
    放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）
  • 美味豆腐的做法步骤：6
    6
    热锅放油
  • 美味豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入肉末炒至变色
  • 美味豆腐的做法步骤：8
    8
    加入辣椒片翻炒片刻
  • 美味豆腐的做法步骤：9
    9
    加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水
  • 美味豆腐的做法步骤：10
    10
    最后加入葱段

小窍门

豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。
来自 美食天下 水丁玲 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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