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豉汁凤爪

米多小鱼
豉汁凤爪的做法

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食材明细

主料
  • 鸡爪子 一斤
辅料
配料

豉汁凤爪的做法步骤

  • 豉汁凤爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪子剁成小段.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：2
    2
    在热水里焯过,水里加姜块和料酒.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：3
    3
    沥干水份,否则会爆油.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：4
    4
    小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：5
    5
    豆豉,姜片,干辣椒剪段.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：6
    6
    炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上.
  • 豉汁凤爪的做法步骤：7
    7
    调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。
  • 豉汁凤爪的做法步骤：8
    8
    油锅爆香准备好的豆豉等。
  • 豉汁凤爪的做法步骤：9
    9
    倒入料汁烧开。
  • 豉汁凤爪的做法步骤：10
    10
    把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。
来自 美食天下 米多小鱼 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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