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糖醋排骨

虫虫指挥官
糖醋排骨的做法

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糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    锅内放冷水，将清洗干净的肋排放入，水开后将肋排捞出
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    焯好的肋排放一旁沥干水分，此时我们进行调汁，碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大，可根据次方法进行递增
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    炸制好的肋排控油后捞出
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    锅内放少许油，将葱姜爆香后，倒入炸好的排骨进行翻炒
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    将步骤二中调制好的汤汁倒入锅内，盖锅盖小火焖制30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    锅内汤汁比较黏稠时大火收汁，并在此烹入少许醋，炒匀，关火
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    装盘后，撒少许白芝麻，将锅内的糖醋汁淋上，酸甜可口的糖醋排骨就好了
来自 美食天下 虫虫指挥官 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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