“这款关东煮，不敢说是正宗日本口味，也不敢说是台湾口味，因为我没去过日本和台湾，我是在大陆的7—11吃到的，因为老婆很中意，所以我就开动脑筋，用在地食材和调味品来做出这款关东煮。成品后老婆评价：嗯，厉害，一样。”

主料

• 海带丝 适量
• 白萝卜 一颗
• 魔芋结 一盒

辅料

• 墨鱼棒 两条
• 鱼豆腐 适量
• 蟹排 适量

配料

• 海鲜酱油 让汤着色就好
• 鸡精 平常量
• 盐 不要多，汤可以直接喝的程度
• 糖 少量，汤要淡淡的甜
• 料酒 少量
• 鲜辣尊宝 少量
• 蚝油 少量
• 干海带丝 少量
• 海米 十来个