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简单三步打造美味——蒸扁鱼

你在我的左手边
简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜扁鱼 1条
辅料
配料

蒸扁鱼的做法步骤

  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：1
    1
    准备活扁鱼一条，请卖家帮助宰杀后，去鳍，洗净后，鱼身两面各切3刀，放入盐和料酒，轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部，腌制10分钟后洗净备用
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：2
    2
    锅中加油烧热
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：3
    3
    将生姜去皮后切成细丝，放入热油锅中煸出香味
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：4
    4
    将红椒一个去头尾，用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后，切成圈放入热油锅中煸香
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：5
    5
    将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：6
    6
    扁鱼中加入适量的盐、鸡精、白糖调味后，锅中加水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5-8分钟，鱼眼向外凸出即可出锅
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤：7
    7
    简单三步：1、腌2、煸3、蒸、汤鲜鱼嫩的蒸扁鱼就做好了。
来自 美食天下 你在我的左手边 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   徽菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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