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炝炒圆白菜

炝炒圆白菜的做法

1张图片

“炝炒圆白菜，脆香可口，是下饭好菜。”

食材明细

主料

圆白菜 250克

辅料

葱适量
干辣椒 适量
花椒适量
盐适量
姜粉适量
味精适量
醋适量
酱油适量
麻油适量
花生油 适量

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒圆白菜的做法步骤

1
圆白菜洗净，备好调料。
2
将圆白菜撕成块。
3
炒锅放油，烧至六成热，加入葱段、干辣椒、花椒炒出香味。
4
放入圆白菜快速爆炒。
5
加入适量盐和姜粉。
6
加入酱油和醋，继续翻炒。
7
最后放少许麻油和味精，炒匀即可出锅。

小窍门

白菜下过后要快速爆炒，不要炒的时间过长，否则口感不脆。

来自美食天下 suliyang1987 的作品

使用的厨具：炒锅

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