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双椒土豆丝

双椒土豆丝的做法

2张图片

“土豆大多数人都是喜欢吃的。青椒土豆丝最家常了，今天正好家里有红椒就一起搭配起来看着漂亮，也更有食欲了！！！”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

青椒适量
红椒适量

配料

盐适量
白醋适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒土豆丝的做法步骤

1
辣椒去蒂。土豆去皮。
2
土豆切丝。青红椒切丝，土豆最好切细一些，当然你也可以用刨刀，但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。
3
把切好的土豆丝放水里泡下。
4
炒锅放油烧热。
5
放入土豆丝青红椒丝。
6
翻炒几下加入盐，白醋，鸡精，继续翻炒，炒至土豆变色就差不多了，时间长了，土豆就不脆了。
7
找个平碟装好就可以了。

小窍门

土豆要用好水泡下，去除多余淀粉，炒起来不容易粘锅。我用的辣椒是孩子外婆自家种的比较辣，如果不喜欢辣的，可以自由选择不辣的辣椒品种。

来自美食天下夏秀丽的作品

使用的厨具：炒锅

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