“红油豆腐采用南豆腐和郫县豆瓣为主料，香中略辣，白嫩酥软，所以是佐餐尤其是吃米饭的时候最佳菜肴。”

主料

• 南豆腐 适量

辅料

• 瘦肉末 适量
• 葱 适量
• 姜末 适量

配料

• 郫县豆瓣 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量