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照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法

1张图片

“照烧鸡腿，这种做法的鸡腿，很嫩，一点不油腻，照烧汁泡饭，超级美味，味道好极了”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

老抽适量
盐适量
白糖适量
白酒适量
料酒适量
五香粉 适量
鸡精适量
蚝油适量

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿4个，洗干净
2
鸡腿踢掉骨头，用叉子把皮这面叉几个眼，这样好入味，再用刀把鸡腿肉拍松弛，煎的时候皮不会紧
3
拍好后，用调料腌制，精盐，鸡精，老抽，白糖，五香粉，腌制半小时
4
现在做照烧汁，白酒，精盐，鸡精，白糖，老抽，耗油，清水，混合一起，搅拌均匀，用量不要太多，试着调
5
平底锅擦油，不要太多，鸡腿本身会出油，中火煎，两面定型
6
照烧汁浓郁的时候就熟了
7
放入照烧汁，小火炖一下，
8
一碗米饭，浇上照烧鸡腿肉，太美味了
9
香香嫩嫩的鸡腿肉
10
来个特写

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：平底锅

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