“吃猪腰可补肾益气，但是处理不好吃起来会一股骚味，所以处理猪腰的环节非常重要，平时吃腰花一般是爆炒的，用水煮的方法可以吃起来更加鲜嫩，辣味也能有效去腥，因为不太吃辣，所以放了少量的辣椒，能吃的尽可多放点。”

主料

• 猪腰 1个
• 生菜 几片

辅料

• 盐 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 六月香豆瓣酱 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量