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虾仁炒丝瓜的做法

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整个夏天丝瓜没少吃,因为它是应季菜啊,清热解毒!现在丝瓜也还多,不贵,广东的夏天还没过去呢!所以,继续享用美味的丝瓜大餐吧!

食材明细

主料
辅料
配料

虾仁炒丝瓜的做法步骤

  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    丝瓜洗净,削去厚皮,切成约5CM长的段,然后竖切,一分为四;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    如此,把所有丝瓜段都切好备用;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    虾仁解冻后沥干水,加入一点盐和料酒腌渍一下备用;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    热油锅,下姜蒜爆香;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    倒入虾仁翻炒,期间会有一些水份沥出,因为是冷冻的;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀;
  • 虾仁炒丝瓜的做法步骤:7
    7
    水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀;

小窍门

炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不,但不要多,因为丝瓜变软身后自己会淅出水分,实在水多就勾个芡吧!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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