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炒三丝

炒三丝的做法

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食材明细

主料

土豆 2个
胡萝卜 2个
尖椒 1个

辅料

葱蒜末 适量
干红辣椒 适量

配料

油适量
盐适量
陈醋适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒三丝的做法步骤

1
各种主料去皮切细丝，我个人认为，手工切的丝比模具切的好吃。并且放在漏筐内过冷水，以便去掉土豆的淀粉。
2
将葱蒜切末，干红辣椒切碎。
3
热锅凉油放葱末和干红辣椒炸香，下入三丝翻炒。
4
待三丝变色，迅速烹入陈醋，继续炒一分钟，出锅前放入盐、蒜末、鸡精，利用国内的温度将蒜末炒出香味。
5
出锅、盛盘、开吃。这道炒三丝，不论当热菜还是当凉菜都很好吃，大家试试吧！

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使用的厨具：炒锅

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