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桂花红烧肉的做法

  3张图片

红烧肉,最解馋的一道菜。制作方法不复杂,其制作的关键点是烧炖的时间。没有一个多小时的烧炖,就烧不出软糯的口感。现在正是桂花盛开的时候,摘一把桂花放入肉中烧炖,别有一番滋味。

食材明细

主料
辅料
  • 广东菜心 200克
配料

桂花红烧肉的做法步骤

  • 桂花红烧肉的做法步骤:1
    1
    整块五花肉放入开水锅中出水,煮至断生,过凉水,切成块。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:2
    2
    取一沙煲,上火烧热,放入少许油,放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:3
    3
    倒入五花肉稍煸。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入清水。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:5
    5
    调入李锦记草菇老抽,蒸鱼豉油,蚝油,冰糖。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:6
    6
    大火烧开,转入小火烧炖。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:8
    8
    菜心清洗干净,炒熟摆入盘中。
  • 桂花红烧肉的做法步骤:9
    9
    搭配红烧肉解腻爽口。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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