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金针肥牛的做法

  3张图片

一到非常有创意的特色菜。

食材明细

主料
辅料

金针肥牛的做法步骤

  • 金针肥牛的做法步骤:1
    1
    金针菇洗净控水备用。
  • 金针肥牛的做法步骤:2
    2
    牛肉切薄片。
  • 金针肥牛的做法步骤:3
    3
    将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜。
  • 金针肥牛的做法步骤:4
    4
    拌匀腌制10分钟。
  • 金针肥牛的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入郫县豆瓣炒出红油。
  • 金针肥牛的做法步骤:6
    6
    放入金针菇。
  • 金针肥牛的做法步骤:7
    7
    翻炒至断生。
  • 金针肥牛的做法步骤:8
    8
    加入清水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉炒匀。
  • 金针肥牛的做法步骤:9
    9
    大火烧开转小火煮5分钟。
  • 金针肥牛的做法步骤:10
    10
    ,加入粉丝。
  • 金针肥牛的做法步骤:11
    11
    用筷子将粉丝滑散煮3分钟。
  • 金针肥牛的做法步骤:12
    12
    转中火放入腌制好的牛肉片。
  • 金针肥牛的做法步骤:13
    13
    用筷子滑散。
  • 金针肥牛的做法步骤:14
    14
    煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。

小窍门

牛肉一定要切的薄一些。

最后放牛肉,颜色变白马上关火,老了不好吃。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
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