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蒜香排骨

蒜香排骨的做法

1张图片

“小左是一个不爱吃蒜的小朋友。今天咱就来一个只有蒜香没蒜呛味的菜吧。”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

大蒜 8小个
生姜 3片
生粉适量
葱适量

配料

盐鸡精
生抽老抽
食用油 料酒
白糖适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜香排骨的做法步骤

1
原料图。
2
排骨洗净，姜剁碎，大蒜拨皮，葱切成葱花备用。
3
排骨中加入姜末，盐料酒味精适量，生抽2匙，老抽1匙，食用油1匙，白糖一点点。拌均腌20分钟。
4
加入大蒜。生粉适量，再次拌均，让排骨充分入味，再腌5分钟。
5
腌好的排骨。
6
水开上锅蒸大火30分钟，关火后再2分钟。
7
撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

1.买排骨最好要小排，肥一点会更好吃。
2.腌排骨可以按自己喜欢或习惯增减调料。
3.全程要用大火，排骨才会嫩而不柴。

来自美食天下米米帮的作品

使用的厨具：蒸锅

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