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红烧排骨

打雷的下雨天

红烧排骨的做法

2张图片

“酸酸甜甜带点辣的排骨！嗯,闻起来好香！吃起来那肉……没法形容啦！”

食材明细

主料

排骨 1斤

辅料

泰椒 2只
姜适量

配料

酱油适量
冰糖适量
油适量
米醋适量
料洒适量
鲍鱼汁 适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备食材
2
锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
3
将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
4
大火热锅下油
5
放入排骨改中火煎
6
排骨两面煎微变色后拨一边，放进姜片和泰椒爆香
7
将排骨及姜片泰椒爆炒2分
8
随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
9
然后加入浸过面的水大火煮5分钟后，加入少量米醋改中火煮30分钟
10
最后大火收汁就可以了！
11
随后上碟就可以了

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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