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蚝油西兰花

蚝油西兰花的做法

6张图片

“平时比较喜欢西兰花，但很少动锅动灶，一般都只完成后半部分。这一次全程自己动手，来个蚝油西兰花，为了颜色不那么单一，弄点剁椒点缀一下。”

食材明细

主料

西兰花 1棵
蚝油 10克

辅料

芝麻油 适量
剁椒少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蚝油西兰花的做法步骤

1
西兰花洗净切小块
2
坐一锅水烧开，倒入西兰花
3
焯1-2分钟至断生
4
捞出控水
5
倒入盘中
6
加入蚝油
7
淋上少许芝麻油
8
用剁椒点缀即可食用

小窍门

喜欢脆口的还可以在捞出西兰花后过凉水。现在天气凉了，不想吃那么凉，就不过凉水了。
西兰花断生即可，焯太久营养会流失在水中

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使用的厨具：煮锅

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