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菜心扒鱼丸

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“爱吃鱼丸，总是喜欢自己做。自己做的新鲜好吃，没有添加剂，很放心。鱼丸做汤做菜都好吃，今天就做菜来吃。”

主料

辅料

配料

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把青菜的菜心摘出来洗净
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做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志：鱼丸子http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html，这里有详细的做法图解。
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锅中放少许油，姜末炒香
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锅中放少许油，姜末炒香
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放入鱼丸，稍加翻炒
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放入菜心，翻炒大约一分钟的时间，放入盐糖
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菜心快熟时放入耗油
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耗油的量基本是一勺，耗油有盐，所有盐一定要少放甚至可以不放
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将耗油翻炒均匀即可出锅。
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出锅装盘时，菜心摆放底部一圈，鱼丸放上面即可。