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新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法

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这个真心好吃,最近吃海鲜最好了,真的是便宜的很,而且肉质比平时鲜嫩。我今天买的这个3块钱一个,我感觉比其他月份买的5块的还要好。新学做菜的同学可以试试,简单还有面儿,最最最关键的是味儿好。觉得味儿不够的话,在加点蒸鱼豉油也很棒。

食材明细

主料
辅料
配料

粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    扇贝买回来放在水盆里浸泡几个小时。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    其他的我用了小葱,蒜蓉,粉丝,耗油。本来想放剁椒的,后来改成蒸鱼豉油了。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    泡好的扇贝用小刀沿着壳刮,取出肉,去沙袋和腮,洗净就可以了。我一个人不好拍照,有机会在传吧。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    锅里加入适量油,烧热下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黄,稍微爆香一下就不会遮住扇贝的鲜味了。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    然后加入耗油炒匀就可以了。以前老用海天的,今天试了试李锦记的,感觉他家的味道偏甜。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    粉丝提前用凉水泡开,将泡好的粉丝团成团状,码上扇贝,在抹上炒好的蒜蓉,就可以蒸了。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    锅里水开后,下入扇贝蒸5分钟,出锅时撒上小葱,一道美味的宴客菜就做好了。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    很好吃啊,口味清淡的就不要加别了,这么吃特别鲜。
  • 新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    我最后又加了些蒸鱼豉油,也很好吃,就是感觉不那么鲜了~
来自 美食天下 水水凉凉 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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